Vitex agnus castus-ВИТЕКС священный

Описание

Витекс священный. Семейство Вербеновые. Растение пряно-ароматическое и лекарственное, а про его чудодейственную силу слагают легенды. Он известен с давних времен, однако культивировать витекс начали сравнительно недавно. Витекс весьма декоративен (особенно цветущий), кроме того, он — хороший медонос. Агротехника: витекс нетребователен  к плодородию почв. Место посадки: солнечное.

Ценность культуры: плоды и листья витекса используются как специя (аналог перца-горошка, но несколько иного пряного вкуса) при приготовлении различных рыбных и мясных вторых и первых блюд, полукопченых колбас и рыбных консервов, причем ее вкус хорошо сочетается со многими другими пряными растениями. В арабских странах сушеные листья витекса добавляют в чай. В листьях и плодах витекса содержатся витамин С. Плоды улучшают пищеварение, оказывают тонизирующее воздействие на организм, плоды применяют при хронических заболеваниях внутренних органов пищеварения. Не случайно в странах Востока и в Закавказье витекс называют «царь-деревом»: там ему издавна приписывали способность излечивать от всех болезней и дарить людям молодость и долголетие.